梅漬蕃茄

食譜提供者: VOGUE
份量: 1-2 | 制作時間: 10-20 分鐘 | 難度: 容易
材料:
自備部份:
  • 話梅 2~3個
選購部份:
  • 蕃茄 1個
醃料:
  • 白砂糖 100克
  • 飲用水 300毫升
  • 冰塊
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步驟
  1. 準備蕃茄洗淨,尾端輕劃十字。
  2. 煮一鍋滾水,倒入番茄汆燙30秒,濾出置入冰水中
  3. 將蕃去皮後放置於密封罐中
  4. 另準備一小鍋小火煮醃料,將話梅白砂糖放入,並且將糖煮至融化
  5. 將醃料倒入密封罐中,靜置放涼。
  6. 冷藏2~3天入味即可食用

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