產品資料
寶石鱸(Scortum Barcoo)原產於澳洲巴庫河(Barcoo River)上游至昆士蘭東海岸一帶; 魚身形扁圓,頭細肉厚,身上長有大小不一,像寶石般的黑點,其肉質鮮美甘香,無小刺, 含肉率高,且營養豐富。
據澳洲聯邦科學與工業研究組織(CSIRO,98)的研究報導,寶石鱸與200多種海產品相比, 其體內的Omega 3(奧米加三)不飽和脂肪酸含量是最高的,在每100克魚肉內就含有2483毫克, 是海水魚含量的2倍,三文魚的3倍.......。
現代科學已證實,不飽和脂肪酸是保持人類身體健康的重要物質,奧米加是一系列多元不飽 和脂肪酸,屬於「必需」脂肪酸,為人體所需要,但人體自身無法合成,只有從飲食中攝取。 目前最受矚目的多元不飽和脂肪酸是奧米加三,此外還有奧米加六、奧米加九。
Omega 3不飽和脂肪酸不但能夠促進兒童腦細胞生長,智力發育,還能防止老年癡呆、智力 障礙、記憶力低下、免疫力下降等疾病。此外,Omega 3不飽和脂肪酸還能促進膽固醇代謝, 增強血管彈性,降低血脂,減少血栓產生,具有預防心腦血管疾病的功能。研究證明:Omega 3 不飽和脂肪酸是使人類既長壽更能生活得健康快樂的營養物質。因此寶石鱸被列為澳大利亞四大 餐桌魚類,並且遠銷日本、韓國和新加坡等地。
天然食品,產品重量可能有+/- 10%差距。 以上圖片只供參考,所有產品以實物為準。
新鮮度
請在1-2天內食用
來源地
香港
農場
移動垂直農場(活力農場)
關於生產者
錦田
4.5
(33 )
[活力農場]是香港首創的科創農場 (Agri-Tech Farm),宗旨是生產和向市場提供優質、營養價值高,口感豐富的食材。
農場創辦開始,致力研發、不間斷地實踐由香港人出產的食品,並獲得世界多國專利技術(天空魚菜共生食物農場, Sky Aquaponic Factory of Eco-Food, SAFE)認證。魚類在養殖過程中,充份體驗在立體養殖缸內獨有的人造激流,令魚兒在優質環境下得到充份運動,有如天天做gym, 出來的肉質真的零啥不同,食家品嚐過後,均讚口不絶﹗
創科企業,除有高技術元素外,還兼顧企業責任,盡力做好環保, 資源循環再生,令養魚業在香港可持續發展!
我們盡力做好養魚業以外,還充份利用天然養份的養殖魚水(即是養魚池內的肥水) 來種植蔬菜,是名符其實的魚耕菜﹗新鮮,純美,天然.....
此外,我們還努力在世界各地搜羅、發掘不同地域獨有的高質素、天然健康,營養價值高的食材推廣給市民,令廣大食家享受飲食的樂趣。
期望大家鼓勵健康飲食,支持我們的努力。
農場創辦開始,致力研發、不間斷地實踐由香港人出產的食品,並獲得世界多國專利技術(天空魚菜共生食物農場, Sky Aquaponic Factory of Eco-Food, SAFE)認證。魚類在養殖過程中,充份體驗在立體養殖缸內獨有的人造激流,令魚兒在優質環境下得到充份運動,有如天天做gym, 出來的肉質真的零啥不同,食家品嚐過後,均讚口不絶﹗
創科企業,除有高技術元素外,還兼顧企業責任,盡力做好環保, 資源循環再生,令養魚業在香港可持續發展!
我們盡力做好養魚業以外,還充份利用天然養份的養殖魚水(即是養魚池內的肥水) 來種植蔬菜,是名符其實的魚耕菜﹗新鮮,純美,天然.....
此外,我們還努力在世界各地搜羅、發掘不同地域獨有的高質素、天然健康,營養價值高的食材推廣給市民,令廣大食家享受飲食的樂趣。
期望大家鼓勵健康飲食,支持我們的努力。
產品認證
評價
4 May 2020
Mindy Lu
6 February 2019
Really delicious!
Wendy Gan
4 February 2019
Very fresh. Nicely descaled and cleaned. Flesh was delicate and delicious. Would order again!
Wendy Gan
14 January 2019
每次訂購魚的大小也不同。是否沒有標準重量?
Mrs Lau
9 January 2019
Eva Chan
2 January 2019
Douglas
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