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冬菇肉碎釀茄子

食譜提供者: Cookpad
份量: 6   |   制作時間: 60分鐘   |   難度: 容易
材料:
自備部份:
  • 糖 適量
  • 鷹粟粉 適量
  • 鹽 適量
  • 豉油 適量
選購部份:
  • 茄子 2條
  • 豬肉碎 6兩
  • 冬菇 3隻
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步驟
  1. 將冬菇浸水後切粒。
  2. 加入豬肉碎攪勻,並以鹽、糖及豉油調味。
  3. 切好茄子,將豬肉碎及冬菇釀入茄子中間。
  4. 用中火蒸12分鐘,再加芡汁,即可。

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