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新鮮煮意

日式親子丼

食譜提供者: Sunday Kiss
份量: 1   |   制作時間: 30分鐘   |   難度: 容易
材料:
自備部份:
  • Teriyaki醬油 1湯匙
  • 味霖 1湯匙
  • 拌飯素 少許
  • 白飯 1碗
選購部份:
  • 雞腿肉 1塊
  • 洋蔥 1/4個
  • 雞蛋 2隻
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洋蔥
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步驟
  1. 將少許鹽加入水中 ,攪拌至鹽溶化 。
  2. 雞腿肉沖洗乾淨,浸入鹽水中泡1個小時 ,取出。
  3. 將雞腿肉去皮,切成小塊。
  4. 將洋蔥切絲,炒一炒。
  5. 洋蔥稍軟時,加入Teriyaki 醬油、味霖,煮沸。
  6. 加入雞肉,略熟後轉中火。
  7. 將蛋液淋入鍋中,靜待十數秒,熄火,加蓋燜十數秒,至蛋半熟。
  8. 打開,見到冇透明白的蛋白便可以。
  9. 將滑蛋雞肉淋上白飯上,灑上拌飯素 ,即可。

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